Course info

В результате изучения профессионального модуля студент должен освоить вид профессиональной деятельности "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания" и соответствующие ему общие и профессиональные компетенции.